Obsah
Marhule sú malé oranžové plody s jemnou, zamatovou pokožkou. Dehydratácia odstraňuje všetku vodu z ovocia. Akonáhle sušené, marhule trvať mnoho mesiacov, a môžete buď jesť dehydrované, variť alebo pridať do misky obilnín. Hoci niektorí ľudia používajú na dehydratáciu síru, existujú aj iné spôsoby sušenia, ktoré nezahŕňajú použitie síry. Najjednoduchší spôsob dehydratácie ovocia je pečenie v peci, hoci niektorí ľudia používajú sušič ovocia alebo slnečné svetlo.
inštrukcia
-
Vyberte si čerstvé marhule s veľkou textúrou a sfarbením.
-
Umyte ich v studenej tečúcej vode.
-
Rez je na polovicu.
-
Vyberte hrudku lyžicou alebo prstami.
-
Polovicu marhúľ umiestnite na panvicu na sušenie alebo do hárku cookie. Nechajte damaškovú pleť smerovať nahor.
-
Zapnite rúru na 40 ° C.
-
Umiestnite panvicu alebo pekáč do rúry.
-
Dvere rúry udržiavajte pootvorené, asi 5 cm.
-
Umiestnite malý ventilátor na stôl smerom k rúre. Zapnite ho na cirkuláciu horúceho vzduchu z rúry. Ak má zabudovaný ventilátor, zapnite ho namiesto použitia externého.
-
Marhule uchovávajte v sušiarni 48 hodín. Keď spíte, vypnite ventilátor a rúru ako bezpečnostné opatrenie. Nechajte ich v peci cez noc. Ráno otočte rúru a znova zapnite ventilátor, aby ste pokračovali v procese dehydratácie.
-
Po 48 hodinách vyberte marhule z pece. Ich koža by mala byť vláčna. Kvôli strate vlhkosti budú mať zníženú veľkosť.
-
Vypnite rúru a ventilátor a nechajte damaškové polovice vychladnúť.
-
Uchovávajte ovocie vo vzduchotesných nádobách. Skladujte ich na chladnom a suchom mieste, ako je špajza. Nízke teploty a tmavé miesta umožňujú, aby dehydrované marhule vydržali dlhšie.
tipy
- Ak chcete marhule rehydratovať, vložte ich do misky s teplou vodou z vodovodu na 15 minút.
Čo potrebujete
- Zásobník na sušičky alebo plech na sušienky
- nôž
- lyžice
- vetrák
- Hermetické nádoby
