Obsah

• inštrukcia
• tipy
• varovanie
• Čo potrebujete

Učenie, ako dať dokonalé priadze na nôž potrebuje prax a skúsenosti, pretože každá čepeľ má iný okraj. Ostrenie noža na každodenné použitie, ako je vreckový nôž, je jednoduché, ak sa používa dvojitý brúsny kameň a minerálny olej. Tieto kamene majú strany jemnej a hrubej granulácie. Namiesto minerálneho oleja môžete použiť aj vodu.

inštrukcia

Ostrá hrana na noži je pri rezaní bezpečnejšia ako slepá hrana (Jupiterimages / Photos.com / Getty Images)

1. Nasaďte minerálny olej na hrubozrnnú stranu brúsneho kameňa. Prebytok je lepší ako nedostatočný olej.

2. Položte jednu stranu úrovne lopatky na kameň a zdvihnite ju v miernom uhle. Rôzne nože majú rôzne hrany čepelí, takže sú závislé na prvom časovom teste. Uhol 15 až 20 stupňov vytvára hranu, ktorá dobre funguje pre vreckový nôž.

3. Nôž jemne ťahajte preč od tela, udržujte uhol lopatky na brúsnom kameni a aplikujte naň mierny tlak.

4. Opakujte pohyb rovnomerne pozdĺž čepele.

5. Otočte nôž hore nohami a ostré ostrie ostré ostré ostré hrany ostria.

6. Zopakujte vyššie uvedené kroky pomocou jemnejšej zrnitej strany brúsneho kameňa.

   
   

tipy

• Čím jemnejšie je zrno, tým ostrejší bude okraj.

varovanie

• Pri ostrení noža buďte vždy opatrní. Buďte si vedomí svojho okolia a niekoho blízkeho.

Čo potrebujete

• Dvojitý brúsny kameň
• Minerálny olej