Obsah
Soľ dáva príchuť potravinám, ale v nadbytku ich môže zničiť. Je možné, že ste omylom vložili príliš veľa soli do omáčky. Namiesto toho, aby ste ju odhodili, znížte soľ a uložte ju pomocou jednej z mnohých rýchlych metód.
inštrukcia
-
Odlúpnite a odrežte dva stonky zeleru na 5 cm kocky. Pridajte ich do omáčky a umiestnite na nízku teplotu po dobu 15 minút, občas premiešajte. Vyberte kocky a odhoďte. Použite omáčku, ako budete chcieť. Zeler absorbuje soľ a iné korenia, takže možno budete musieť pridať ďalšie korenia.
-
Dajte šálku nesoleného mäsa alebo zeleniny a priveďte do varu. Zvýšte množstvo bujónu úmerne na minimalizáciu soli. Ak je to potrebné, pridajte do vývaru polievkovú lyžicu kukuričného škrobu, aby ste ho zahustili a zlepšili jeho textúru.
-
Zmiešajte 1 polievkovú lyžicu a cukor, alebo med a citrónovú šťavu alebo jablkový ocot na omáčku, zamiešajte a ochutnajte. V prípade potreby dajte viac. Kyslosť octu a cukru neutralizuje soľ.
-
Ošúpeme a nakrájame zemiaky na stredne veľké kúsky. Vložte omáčku a varte 15 minút. Akonáhle uvaríte, vyhoďte ich alebo použite podľa vlastného želania. Zemiaky fungujú ako špongia a absorbujú prebytočnú soľ z omáčky.
-
Pridajte 1/2 šálky varenej ryže, rezance, nakrájanej zeleniny, rýb alebo mäsa, aby ste nasiakli soľ v omáčke. Používajte prísady, ktoré pracujú s receptom. Pridajte napríklad cestoviny a kuracie mäso na sladkokyslú omáčku a rybie filé na krémovo bielu.
tipy
- Nepoužívajte príliš veľa soli najprv meraním potrebného množstva. Môžete tiež posypať trochu soli na vrchole omáčku podľa chuti namiesto uvedenia priamo do panvice bez merania.
varovanie
- Môžete zvýšiť množstvo iných zložiek, ako sú bylinky a korenia, na riedenie a redukciu soli. Konečný produkt sa však nesmie držať toho, čo pôvodne očakával.
Čo potrebujete
- zeler
- vývar
- Surové zemiaky
- cukor
- Citrónová šťava
- Jablkový ocot
- Varená ryža, cestoviny, zelenina a mäso
