Obsah

• Pozrite si videonávod
• Vyberte si zdravé celé zrno
• Vyberte tmavozelenú zeleninu
• Pridajte farebnú zeleninu
• Vyberte si chudý proteín
• Vyberte si zdravé tuky
• Zostavte dosku

Poznajte pôvod a naučte sa, ako pripraviť pôžitky z Budhu, zdravého vegetariánskeho jedla bohatého na živiny.

Budha's Delights (tiež známa ako misky Budhu) - pôvodne exkluzívna pre vegánsku a vegetariánsku komunitu - si získava každé publikum svojou silou, ktorá vyživuje a uspokojuje všetky chute, zlepšuje zdravie a pomáha pri chudnutí. Okrem toho sú vynikajúce. Aj keď existujú rozdiely v zložení (niektoré vrátane nevegánskych zložiek), mnohí s tým súhlasia každá miska by mala byť zostavená s uznávanou kombináciou superpotravín: celozrnné + zelenina alebo zelenina bohatá na živiny + chudé bielkoviny + zdravé tuky = šťastie v miske.

Pozrite si videonávod

Na internete je obrovské množstvo receptov na misky Budhu, ale najlepšou vecou na týchto zdravých jedlách je možnosť použiť vzorec na prípravu jedál z vašich obľúbených jedál bohatých na živiny. V skutočnosti vaša kuchyňa už môže mať všetky potrebné ingrediencie, aby ste vytvorili výhernú kombináciu!

Vyberte si zdravé celé zrno

Celozrnné výrobky sú zdravým zdrojom výživných látok, ako sú vláknina, vitamíny skupiny B a minerály. Najmä vláknina spôsobí, že sa budete cítiť dlhšie sýti, takže po jedle sa vyhýbajte sladkostiam. Nezabudnite zvoliť skôr celozrnné ako rafinované zrno, ktoré bolo spracované tak, aby odstránilo väčšinu vlákniny, aby na policiach vydržala dlhšie. Tu sú nejaké návrhy:

• hnedá ryža
  
• Jačmeň
• Špalda
• Proso
• Pšeničné zrno
• Amarant
• Quinoa (semeno „falošného zrna“, ale stále sa to počíta)

Vyberte tmavozelenú zeleninu

Som si istý, že už viete, že tmavozelená zelenina (najmä listová zelenina) je jednou z najlepších superpotravín. Napokon, čo nie sú schopní urobiť? Pomáhajú predchádzať srdcovým chorobám, chránia pred rakovinou, posilňujú kosti, zmierňujú zápaly, zlepšujú trávenie a zoznam výhod pokračuje. Niet pochýb o tom, že zelenina by mala zaberať dôležitú súčasť pôžitkov vášho Budhu. Ak chcete ďalej vylepšiť výživový potenciál pokrmu, konzumujte dusené alebo surové jedlá. Tu sú nejaké návrhy:

• Kapusta
  
• Kale
• čínska kapusta
• Repné listy
• Listy repíka
• Mangold
• Špenát
• Rukolou
• Zelená fazuľa
• Brokolica

Pridajte farebnú zeleninu

V skutočnosti ste už splnili potrebné zelené listy, ale pokiaľ ide o Budhovu rozkoš, čím viac farieb, tým lepší príjem živín. Nehovoriac o tom, že vaša misa vyzerá ešte krajšie! Nezaškodí to opakovať, aby sa jedlo stalo výživnejším, odporúča sa použiť v kokosovom oleji dusené, pražené alebo mierne restované prísady.

• Repa
  
• Sladký zemiak
• Mrkva
• Tekvica
• Červené a žlté korenie
• Baklažán
• Paradajka

Vyberte si chudý proteín

Ako ste sa dozvedeli v škole, bielkoviny sú stavebnými kameňmi našich svalov, kostí, krvi, kože ... to znamená, že v podstate všetky v našich telách. Nezabudnite preto vyberať bielkovinové jedlá s minimálnym spracovaním. Pretože Budhovy pôžitky sú pôvodne vegánske recepty, najobľúbenejšou voľbou sú bezmäsité zdroje bielkovín:

• Tofu
  
• Tempeh
• Cícer
• Šošovica
• Sójový
• Čierna fazuľa
• Kuracie prsia (ak nie ste vegetariáni alebo vegáni)

Vyberte si zdravé tuky

V prvom rade je dôležité oboznámiť sa s rozdielmi medzi dobrými a zlými tukmi a správnym pomerom medzi tukmi Omega-3 a Omega-6, ktoré by vaša strava mala mať. Tuk má už dlho zlú reputáciu, ale pravdou je, že tuky sú okrem iných dôležitých funkcií nevyhnutné pre zdravie mozgu, absorpciu vitamínov, energie a kontrolu zápalu. Takže ich neignorujte! Tu je niekoľko populárnych možností:

• Avokádo a omáčky na báze avokáda
  
• Tahini
• Tekvicové semiačka
• sezamové semienka
• Chia semená
• Orechy
• Omáčky na báze olivového oleja

Zostavte dosku

Recepty môžete hľadať na internete, ale prečo si v každej z týchto kategórií nevyberiete svoje obľúbené ingrediencie a pre trochu zábavy ich všetky spojíte? Tu sú dva príklady náhodne zostavených misiek Budhu, ktoré vyzerali vynikajúco.

misa vľavo je s hnedou ryžou, pečeným a marinovaným tofu, parenou brokolicou a červenou paprikou s trochou sezamového oleja a omáčkou Sriracha. V miske vpravo je quinoa, grilované sladké zemiaky, restovaná kapusta, pražený cícer, avokádo a tekvicové semiačka s trochou olivového oleja vinaigrette. Teraz si na rade ty! Vezmite misku a zostavte svoje budhovské potešenie.