Obsah

• inštrukcia
• tipy
• Čo potrebujete

Môžete si urobiť červené víno octom doma. Všetko, čo potrebujete, je červené víno a niektoré ďalšie predmety. Je to skvelý spôsob, ako použiť poloprázdne fľaše vína, ktoré boli na chvíľu v chladničke.

inštrukcia

Červený vínny ocot je skvelý spôsob, ako použiť takmer prázdne fľaše červeného vína, ktoré sú v chladničke (Bouteille de vin / vinaigre obrázok Laetitia Bouaziz z Fotolia.com)

1. Kúpte si štvorlitrovú sklenenú alebo keramickú moringu s batériou. Tento kontajner je miesto, kde bude váš ocot žiť.

2. Kúpte si 236 ml fľašu komerčného materského octu v obchode výrobcu vína alebo piva na internete.

3. Nalejte 2 šálky červeného vína zriedené do 1 šálky vody v moringa.

4. Pridajte matičný ocot k moringa.

5. Moringu prikryte hrubou bavlnenou gázou a bezpečne ju upevnite gumičkou alebo šnúrkou.

6. Dajte moringa na teplé miesto, kde môže zostať nedotknuté.

   
   

7. Pridajte tri šálky a pol červeného vína do moringa trikrát v priebehu nasledujúcich dvoch týždňov.

8. Nechajte moringa odpočívať celkom 10 týždňov.

9. Fľašku octu, keď chutí a vonia ako ocot. Dajte ju do čistých fliaš alebo džbánov s lievikom. Bude trvať tri až štyri mesiace.

10. Urobiť viac octu, ak chcete, takže materský ocot v moringa a reštartovanie procesu znova.

tipy

• Ocot matka je kolónia baktérií, ktorá premieňa víno na ocot. Ak nechcete kúpiť materský ocot, môžete si požičať malé množstvo od niekoho, kto robí ocot doma.
• Nepotrebujete fľašu octu. Niektorí ľudia používajú len to, čo potrebujú, a do moringy pridajú víno.
• Ak sa ocet kazí, alebo ak to nie je vôňa alebo chuť octu, vyhodiť ho a začať znova.

Čo potrebujete

• 4 litrové sklo alebo keramická moringa s batériou
• Matka ocot
• Červené víno
• Hustá bavlnená gáza
• Pružný alebo drôt
• fľaše