Obsah

• Suché pražené kešu oriešky
• Kešu orestované na oleji
• Surové kešu orechy
• Výhody pre srdce
• Znižuje riziko žlčových kameňov

Kešu orechy sú považované za veľmi tučné a kalorické jedlo, ale keď ich konzumujeme s mierou, sú veľmi zdravé. Tento orech je v skutočnosti semeno v tvare obličky s jemnou maslovou príchuťou, ktoré pochádza z kešu stromu na severovýchode Brazílie. Kešu oriešky pochádzajú z rovnakej rodiny ako mango a pistácie.

Tieto orechy sú dobrým zdrojom vlákniny a bielkovín a sú bohaté na mononenasýtené tuky. Diéta, ktorá ich obsahuje, pomáha chrániť srdce. Kešu orechy sú tiež bohaté na meď, kyselinu listovú, selén a vitamíny skupiny B.

Kešu oriešky sa pražia na oleji, surové, suché a údené toasty. Vaše kalórie budú závisieť od toho, ako sú pripravené.

Suché pražené kešu oriešky

V každom suchom praženom kešu orechu je asi 8 kalórií. Dvadsať jednotiek sa považuje za jednu porciu, čo robí 162 kalórií. V jednej porcii je priemerne 13,4 gramu tuku a 8,4 gramu sacharidov. Dvadsať kešu orechov obsahuje 0,9 gramu vlákniny.

Kešu orestované na oleji

Kešu oriešky pražené na oleji obsahujú viac ako 9 kalórií na jeden orech. Na základe 20-orechovej porcie má viac ako 14 gramov tuku a viac ako 10 gramov sacharidov. Jedna porcia má tiež menej ako 1 gram vlákniny.

Surové kešu orechy

Surový kešu oriešok obsahuje asi 8 kalórií. Časť z nich, teda 20 orechov, obsahuje asi 9,1 gramu sacharidov a 13 gramov tuku. Surový kešu oriešok má asi 1 gram vlákniny.

Výhody pre srdce

Asi 75 percent tuku v kešu orieškoch pochádza z nenasýtených tukov alebo kyseliny olejovej. Kyselina olejová je rovnaká kyselina, ktorá sa nachádza v olivovom oleji, ktorý je tak dobrý pre srdce. Kyselina olejová je známa znižovaním triglyceridov - tukov, ktoré sa prenášajú do krvi a je známe, že zvyšujú riziko srdcových chorôb.

Znižuje riziko žlčových kameňov

Ak budete jesť iba 28 gramov kešu orechov raz denne, môžete znížiť riziko tvorby žlčových kameňov o 25 percent. To je viac-menej hrsť orechov, alebo dve polievkové lyžice pasty z kešu masla na masle alebo 20 orechov.