Obsah

• inštrukcia
• tipy
• varovanie
• Čo potrebujete

Fazuľa Carioca je druh strukovín, ktorý je vynikajúcim zdrojom bielkovín pre vašu stravu. Sú veľmi univerzálne a môžu slúžiť ako hlavný chod alebo sprievod. Hoci sú zdravé a chutné, mnohí ľudia sa im vyhýbajú, pretože skončia s bolesťou. Aj keď je známe, že spôsobujú tento problém, dá sa tomu vyhnúť. Odstránením čo najviac z plyn-spôsobuje faktory, ako je to možné, môžete jesť fazuľa bez obáv o tento trápny a nepríjemný problém.

inštrukcia

Vyhnite sa trápne výpary tým, že pripraví vaše cariocas fazuľa správne (sušené fazuľové fazule obrázok Carpenter od Fotolia.com)

1. Vložte 1 šálku sušených fazule z karioky do veľkej panvice a naplňte ju tromi litrami vodou.

2. Voda sa varí. Odstráňte penu, ktorá sa vytvára na povrchu vriacej vody s naberačkou. Odstraňovanie a likvidácia peny pomáha odstraňovať chemikálie, ktoré spôsobujú plyny z fazule.

3. Odtokovú nádobu vložte do umývadla. Vyberte panvicu z vody a fazule z tepla a nalejte ich do stojana. Opláchnite fazuľu z karioky ľadovou vodou.

   

   Použite odkalovač, aby ste predišli plynom z fazule karioky (obrázok cutout cutout by morrbyte from Fotolia.com)

4. Opakujte pokyny 2 a 3 ešte dvakrát, varte vodu a fazuľu po dobu 10 minút. To eliminuje chemikálie, ktoré spôsobujú plyny a zmäkčuje kôru zŕn, čo ich robí ľahšie stráviteľnými. Potraviny bohaté na vlákninu, aby váš tráviaci systém pracovať ťažšie, čo môže spôsobiť plyn.

   
   

tipy

• Pridajte si tenký kúsok čerstvého koreňa zázvoru do fazule, keď ho uvaríte. To poskytne jedinečnú chuť a bude ďalej znižovať plyny.
• Carioca fazuľa, keď sa pridá do polievok, sú ľahšie stráviteľné, čo má za následok menej plynu, pretože kvapalina v polievke zjemňuje fazuľa.

varovanie

• Konzervované karioky majú tendenciu spôsobiť viac plynu ako tie, ktoré varíte doma.

Čo potrebujete

• Veľký hrniec
• škrupina
• odkvapkávač